活き鳴門クルマエビ - 500g

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活き鳴門クルマエビ - 500g

販売価格6,480円(税込)

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姿  伊勢えび、 味  クルマエビ!

晩秋から冬にかけてクルマエビが旬になります。伊勢えびと人気を二分していますが、「姿 伊勢えび、味 クルマエビ」と言われるように、伊勢えびより一般的で、日本人の味覚にあっているようです。

日本人の「エビ好き」は世界でも有名です。年間一人当たり平均70匹以上ものエビを食べているという試算もあり、これは世界一の数字です。たしかに日本は、インド、タイ、インドネシア、ベトナムなどからブラックタイガーをはじめとする様々な種類のエビを輸入しており、養殖も盛んです。

                

実は、エビに限っては天然物より養殖のほうがおいしいといわれているのをご存知ですか?。勿論おいしい天然物もありますが、栄養の関係で味にバラつきがあり、アタリ、ハズレがあるのだそうです。その点養殖は味が一定だからだそうです


活きたまま、新鮮なクルマエビを発送いたします!

創業40年!塩田跡を利用し、鳴門海峡からのミネラル豊富な海水を池に取水して、クルマエビ養殖をしています。
活きたままお届け出来るので刺身、天ぷら、塩焼きで美味しくお召し上がりいただけます。

活きたままお届けするために、低温輸送を行っています。車エビは低温になると動きが鈍くなり、中には仮死状態になっているものもあります。その場合は塩水(水1Lに対し約30gの塩)に約5分ほど車エビを入れてください。仮死状態からもとに戻ります。
まな板の上で飛び跳ねる可能性がありますので、ご注意ください。調理しづらい場合は冷蔵庫や、氷で冷やすと動きが鈍くなります。

※お届けに2日以上かかる場合は、必ず火を通してお召し上がりください。
※鮮度を保つため、おがくずで覆って梱包しております。

『とくしま特選ブランド』に選ばれています。

鳴門クルマエビは、『とくしま特選ブランド』に選ばれています。

とくしま特選ブランドとは…

徳島県産農林水産物の中から、贈答用として人に贈りたくなる付加価値の高い商品を徳島県知事が登録したものです。

この商品はクール便でお届けします。

内容量 活きクルマエビ(養殖)500g(10〜20尾)
賞味期限 生ものですので、お早めにお召し上がりください(約5日)。活きている間はお刺身でもいただけます。輸送上の諸事情などにより、死んで到着する可能性がありますが、その場合は必ず火を通して美味しくお召し上がりください。
召し上がり方 プリップリの食感とエビの甘みを刺身、踊りでお楽しみください。塩焼き、塩茹で、天婦羅でも美味しくいただけます。活きが良すぎて扱いにくい時は使用分だけ氷水に入れ、仮死状態にして調理して下さい。

生産者紹介

鳴門クルマエビ有限会社
徳島県鳴門市鳴門町

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